Quando
iniciei a busca por material para esse livro, tive muitas surpresas agradáveis
e acesso a um rico acervo de memórias bem guardadas.
Um
dos itens que mais me impressionou, além das excelentes fotos em preto e
branco, foi o livro de registro do banquete oferecido pela 1ª turma de
arte-culinária às autoridades pau-ferrenses.
A
relíquia, com quase 50 anos, guarda os depoimentos das alunas da 1ª turma
formada por Auzenita em 1963. Alunas como Maria Edilma de Freitas, Diazeth
Fernandes, Zuíla Holanda, Vilma Aires, Terezinha Gondim Reginaldo, e Zuleide
Lopes e a fina flor da sociedade pau-ferrense de então.
Lá
também estão inscritos a punho, o depoimento de autoridades e socialites sobre
a mestra Auzenita e sua obra culinária.
Como
se não bastasse o tamanho do evento, o cardápio servido na ocasião, ainda
deixaria no chinelo muitos restaurantes finos atualmente.
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